24, Mark Lane. Memorie di un maestro del vino e del cibo

AUTORE: André L. Simon

DIMENSIONE: 1,30 MB

NOME DEL FILE: 24, Mark Lane. Memorie di un maestro del vino e del cibo.pdf

DATA: 2002

ISBN: 9788884990365

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Corpo: indica la struttura del vino in base alla quantità di estratto secco presente; più la presenza di particelle solide (zuccheri, sali, ecc…) è alta, più un vino viene considerato di corpo. Corto: proprio di un vino sfuggente, che non lascia traccia nel suo passaggio in bocca.

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