India in cucina

AUTORE: Richiesta inoltrata al Negozio

DIMENSIONE: 3,87 MB

NOME DEL FILE: India in cucina.pdf

DATA: 2012

ISBN: 9788837091170

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DESCRIZIONE
Una panoramica dettagliata di ingredienti e tecniche di cucina che aiuterà chiunque a preparare in modo tradizionale le proprie pietanze indiane preferite: dal pane agli aperitivi, snack e dessert, carne e pesce, viene considerato ogni tipo di cibo indiano. Il volume spiega inoltre l'affascinante storia della cultura culinaria dell'India basata sulla credenza che i cibi abbiano differenti proprietà ed effetto diretto sulla nostra salute e sul benessere mentale. Suddiviso in 11 capitoli tematici, il libro raccoglie più di 1000 ricette originali aggiornate agli usi della cucina moderna e accompagnate da spiegazioni esaustive per la realizzazione del piatti. Arricchiscono il volume una selezione di ricette suggerite da alcuni tra gli chef indiani più famosi al mondo oltre a 200 illustrazioni a colori appositamente realizzate.

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India in cucina: il chapati | travelweare

Una panoramica dettagliata di ingredienti e tecniche di cucina che aiuterà chiunque a preparare in modo tradizionale le proprie pietanze indiane preferite: dal pane agli aperitivi, snack e dessert, carne e pesce, viene considerato ogni tipo di cibo indiano.

Amazon.it: India in cucina - Alessandra Avallone - Libri

La cucina più popolare, e sicuramente tra le più raffinate: nata nei palazzi degli imperatori Moghul che hanno portato in India sofisticazione dei gusti e influenze centro asiatiche. Il cibo moghul stuzzica l'appetito grazie al profumo delle spezie e accontenta anche l'occhio, molta cura è data alla presentazione delle pietanze.

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