La tiella e il caniscione di Gaeta. Con il ventre nel cuore

AUTORE: Giuseppe Nocca

DIMENSIONE: 4,69 MB

NOME DEL FILE: La tiella e il caniscione di Gaeta. Con il ventre nel cuore.pdf

DATA: 2020

ISBN: 9788833465739

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DESCRIZIONE
"La tiella e il caniscione di Gaeta" comprende una rigorosa ricerca storico-gastronomica sulla vicenda di queste due pietanze, i loro valori nutrizionali e risguardi antropologici che ne risaltano le origini e le connessioni con altre località del Mediterraneo. Il tutto è corredato da fotografie inedite e dipinti d'epoca, anche raffiguranti preziosi ingredienti tra cui il pomodoro spagnoletta di Gaeta.

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I Caniscioni di Gaeta per la #SwissCheeseParade - Paperblog

Caratteristica principale dei cognomi reggini è l'origine neogreca, insorta nel medio Evo quando, accanto alla latinità si era affermata una grecità culturale, etnica e linguistica per la forte influenza, politica e religiosa bizantina ma anche per l'insediamento di coloni provenienti dalla Grecia quindi di lingua neogreca e, in particolare, per il prestigio della Chiesa Bizantina.

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